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如何预防食物中毒?
发布时间:2014-10-13 10:19:10
    俗话说“病从口入”。⑴注意挑选和鉴别食物,不要采购和食用有毒的食物如河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆等。⑵烹调食物要彻底加热,做好的熟食要立即食用,储存熟食的温度要低于7摄氏度。⑶避免生食品与熟食品接触,不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生熟食物要分开存放。⑷避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。⑸不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期等标签的罐头食品和其他包装食品。⑹按照低温冷藏的要求储存食物,控制微生物的繁殖。⑺瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒。⑻肉类食物要煮熟,防止外熟内生。⑼不吃腐败变质的食物。